Осуществлять технологический контроль на всех стадиях производства алкогольной продукции в соответствии с "Инструкцией по технохимическому контролю ликероводочного производства" и требованиями нормативной документации.
Осуществлять отбор проб входного и производственного контроля.
Своевременно и аккуратно заполнять лабораторные журналы.
Осуществлять ведение рабочих журналов оформления результатов анализа, приготовления растворов, внутрилабораторного контроля и др.