Осуществлять технологический контроль на всех стадиях производства алкогольной продукции в соответствии с "Инструкцией по технохимическому контролю ликероводочного производства" и требованиями нормативной документации. Осуществлять отбор проб входного и производственного контроля. Своевременно и аккуратно заполнять лабораторные журналы. Осуществлять ведение рабочих журналов оформления результатов анализа, приготовления растворов, внутрилабораторного контроля и др. Знать соответствующую документацию (госты, приказы, санпины)